茶葉成茶業(yè)，青山變金山 ： 廣東三農(nóng)這十年

自南朝梁武帝時期，東莞僧人建雁塔寺于鐵爐嶺（今茶山鎮(zhèn)）沿山種茶，廣東就與茶結(jié)下了不解之緣。這片小小的葉子，是生活也是生計，飽含著廣東茶人對美好生活的期許，鐫刻著廣東鄉(xiāng)村振興的清晰脈絡。這片熱土上，一棵茶苗茁壯成長，一個產(chǎn)業(yè)葳蕤蓬勃，一方百姓致富奔康。

攝影：鄭婉英

十年間，廣東茶葉種植面積從62.76萬畝發(fā)展到133.9萬畝，總產(chǎn)量由6.31萬噸增長到13.95萬噸，干毛茶產(chǎn)值自19億元躍升到156.8億元。

十年間，廣東省委省政府把發(fā)展茶葉等特色產(chǎn)業(yè)作為打造富民興村產(chǎn)業(yè)、實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一項重要舉措，書寫了一段茶香浸潤的歷史篇章。

十年間，廣東無數(shù)科研工作者、上千萬茶葉從業(yè)者、數(shù)以萬計的涉茶主體銳意進取、只爭朝夕，擘畫了一幅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時代藍圖。

政策紅利小茶葉撬動大產(chǎn)業(yè)

“茶者，南方之嘉木也”，廣東茶葉種植歷史悠久，茶文化源遠流長。

2020年10月12日，習近平總書記視察廣東時指出，潮州工夫茶是中華文化的瑰寶。廣東把總書記的關(guān)心厚愛和期盼囑托轉(zhuǎn)化成感恩知恩報恩的實際行動，在更高起點上打造推動廣東茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

深厚底蘊，構(gòu)筑了廣東茶產(chǎn)業(yè)的重要基石。黨的十八大以來，作為全國第一大茶葉流通消費大省的廣東，成立全國首個省級茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，圍繞“生態(tài)、特色、高效”的發(fā)展理念，凝聚共識形成合力，共創(chuàng)品牌，共拓市場，弘揚嶺南茶文化，做強做優(yōu)廣東茶產(chǎn)業(yè)。

踐行“綠水青山就是金山銀山”這一重要論斷，《廣東省推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實施方案》率先提出“打造100個生態(tài)茶園”，廣東成為首個制定生態(tài)茶園建設(shè)標準的省份。目前，共有122家企業(yè)先后創(chuàng)建和通過生態(tài)茶園認定，覆蓋主要茶區(qū)，輻射帶動茶園面積超20萬畝。

發(fā)展現(xiàn)代茶業(yè)，要導入高水平要素資源，邁向價值鏈中高端，要突出集群化、延長產(chǎn)業(yè)鏈。廣東把推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)作為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，創(chuàng)建了16個省級茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，園內(nèi)農(nóng)民收入高于當?shù)仄骄?4.6%。

促進一二三產(chǎn)業(yè)有效融合，《廣東省發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)集群行動計劃（2021-2025年）》提出優(yōu)化集群布局，鞏固優(yōu)勢提升質(zhì)量，扶持優(yōu)勢茶品種發(fā)展，完善茶葉標準體系，加快打造廣東優(yōu)質(zhì)名茶品牌。

在頂層設(shè)計的推動下，各地紛紛行動起來。

潮州先后出臺《關(guān)于大力推進潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)化建設(shè)實施辦法》、印發(fā)《潮州市千億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案（2021-2025年）》，大力實施“品牌化、生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化、標準化、科技化”五大發(fā)展策略，22.5萬畝的茶葉種植面積帶來了64億元的初制茶產(chǎn)值，并將中國烏龍茶之鄉(xiāng)、中國嶺頭單叢茶之鄉(xiāng)、中國十大魅力茶鄉(xiāng)、中國美麗茶園、中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等殊榮收入囊中。

清遠英德則在“十四五”規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要中提出，將英德紅茶產(chǎn)業(yè)園打造成國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，高水平建設(shè)粵港澳大灣區(qū)“茶罐子”。為此，他們探索出一條引導茶企走全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的道路，形成龍頭企業(yè)+中小規(guī)模企業(yè)+種植戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，發(fā)揮出產(chǎn)業(yè)化“協(xié)作”的力量。2022年，英德紅茶以37.18億元的品牌價值，上榜“2022中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”百強。

人不負青山，青山定不負人。茶葉主產(chǎn)區(qū)潮州、梅州、清遠、河源四市茶樹種植面積占全省63.8%，集群化發(fā)展顯著；六大茶類齊全，區(qū)域特色鮮明，30個茶類區(qū)域品牌帶來產(chǎn)值超過340億元；35個省級茶葉類專業(yè)鎮(zhèn)、256個專業(yè)村，帶動農(nóng)戶10萬余人；產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，創(chuàng)新柑茶風靡全國、茶旅融合不斷升級，新式茶飲異軍突起、7.2萬余家企業(yè)約占全國19％。

十年間，從粵東到粵西，從粵北到珠三角，一座座青山變成了金山銀山，鋪就一條前景廣闊的鄉(xiāng)村振興之路。

無形之手小茶葉形成大市場

世界茶葉看中國，中國茶市看廣東。

位于廣州荔灣的芳村茶葉市場內(nèi)，紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶、特種茶……各類茶葉鱗次櫛比鋪陳展現(xiàn)，依托千年商都的沉淀與樞紐流量，天南海北的茶商們自發(fā)聚集于此。

“目前，芳村已形成全國規(guī)模最大、品種最齊全、成交量最大、輻射面最廣、商鋪最集中的茶葉貿(mào)易集散地，是全國茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟的風向標?！睆V東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會副會長張黎明表示。

23個茶葉批發(fā)市場及8處茶葉經(jīng)營戶集結(jié)地，批發(fā)市場內(nèi)經(jīng)營主體2859家，商戶1.2萬家，普洱茶交易量占全國80%，批量的茶葉交易以規(guī)模聚勢賦能，再由渠道向外擴散輻射。

隨著行業(yè)日趨成熟，新業(yè)態(tài)層出不窮，廣東茶葉市場開始將“量”的優(yōu)勢，升級為“質(zhì)”的轉(zhuǎn)變。

破除舊的市場規(guī)則，樹立新的市場標準，茶葉價格、交易、質(zhì)量的“廣東標準”正在形成；在注重品質(zhì)和體驗的時代，批發(fā)市場開始從功能與品牌兩方面謀求出路，展示、體驗、研學，更多茶葉消費場景紛紛出現(xiàn)；升級轉(zhuǎn)型，線上銷售快速發(fā)展，2020年廣東區(qū)域公用品牌茶葉電商銷售量2.12萬噸，同比增長89%。

這邊廂，一個全新的國際茶葉市場正在悄然蝶變。那邊廂，廣東把平臺搭到產(chǎn)區(qū)去，把市場拉到產(chǎn)區(qū)去，把茶商帶到產(chǎn)區(qū)去。2018年起，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合茶葉主產(chǎn)市人民政府，每年舉辦一場茶葉產(chǎn)業(yè)標志性活動——廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會。

“以黨的十九大精神為指引，推進實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主線，貫徹落實綠色發(fā)展理念，推進質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)，促進茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，打造廣東好茶。”廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人表示，大會堅持政府搭臺、市場運作、示范引領(lǐng)，以綠色生態(tài)為核心，以產(chǎn)銷對接為重點，打造廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流平臺。

在廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會的帶動下，廣東茶事活動如雨后春筍般涌現(xiàn)。鶴山紅茶文化節(jié)、豐順高山茶文化節(jié)、仁化白毛茶開采節(jié)……精彩紛呈的茶博會、茶文化節(jié)，帶動產(chǎn)銷兩旺，擦亮區(qū)域公用品牌；2022年“國際茶日”中國主場活動首次走進茶產(chǎn)區(qū)，落子廣東潮州，向世界展示潮州工夫茶的“和、敬、精、樂”；廣東牽頭啟動中國首屆斗茶大賽暨2022中國十大茶王評比活動，譜寫中國斗茶賽事新篇章。

茶葉消費以25萬噸/年位居全國第一，消費量占全國1/10；茶葉流通全國第一，年流通量近600億元，約占全國1/5，廣州芳村交易額達13億元/年；茶葉收藏量全國第一，僅東莞一地藏茶量就有50萬噸；茶博會數(shù)量全國第一，僅珠三角每年便有20多場……廣東用一個個耀眼的數(shù)據(jù)寫下鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺的生動注腳。

增收致富小茶葉寫出大文章

產(chǎn)業(yè)振興，農(nóng)民增收致富是關(guān)鍵。廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終以保障茶農(nóng)增收為出發(fā)點和落腳點。

韶關(guān)市翁源縣鐵龍鎮(zhèn)龍化村老焦坑村小組組長、石壁茶種植戶趙電古通過種植石壁茶改善了生活，改變了命運?！敖衲晡业牟枞~收成700斤左右，純收入就有25萬元。全村的茶葉收成3000多斤，集體收入預計可達100多萬元?！彼吲d地說。

梅州市大埔縣，當?shù)夭枞~龍頭企業(yè)積極推廣“公司+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，以訂單農(nóng)業(yè)、安排就業(yè)、入股合作等方式，帶動貧困群眾增收脫貧。廣東凱達茶業(yè)股份有限公司負責人賴法衛(wèi)介紹:“僅我們一家就帶動周邊農(nóng)戶3260戶，戶均年增收11000元?！?

潮州市通過區(qū)域公用品牌的打造，讓茶農(nóng)實實在在受益。來自潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，潮州市申請使用“鳳凰單叢（樅）茶”地理標志產(chǎn)品的企業(yè)有84家，獲保護的產(chǎn)品年總產(chǎn)值達30億元，較保護前增長445%，受惠農(nóng)戶達37500戶，農(nóng)民年平均收入達28600元，較獲保護前的16500元增長了73.3％。

“靠山種茶，蓋起了‘茶葉樓’，開起了‘茶葉車’?！薄耙郧膀T著單車去賣茶，現(xiàn)在人家開著汽車上門來買茶。”“收入翻了好幾番，日子越過越紅火?！薄赝@十年，茶企茶農(nóng)的感受最直觀，他們用最淳樸的話語表達最純粹的喜悅，增收致富的美好愿景正在這里變?yōu)樯鷦蝇F(xiàn)實。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動茶農(nóng)走上了致富道路，這其中離不開科技的強大助力。清遠市英德市英九莊園內(nèi)，中央智能茶廠實現(xiàn)全程連續(xù)化、自動化和清潔化生產(chǎn)，解決傳統(tǒng)制茶工藝的“痛點”；廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所和仁化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共同選育出丹霞1號、丹霞2號兩個品種，通過大規(guī)模推廣種植，讓千年仁化白毛茶重振雄風；單叢茶古茶樹資源保護栽培技術(shù)方案為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)保駕護航，促進單叢茶市場規(guī)范。

“茶產(chǎn)業(yè)厚植于科技的沃土中，要堅持農(nóng)業(yè)科技自立自強，加快推進農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，讓科技為茶產(chǎn)業(yè)等更多特色產(chǎn)業(yè)賦能?！睆V東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長唐勁馳表示。

在廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，科技特派員這一群體發(fā)揮了重要作用：現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，不僅有效提升了茶葉品質(zhì)，也切實帶動了茶農(nóng)增收致富。

華南農(nóng)業(yè)大學教授、廣東省農(nóng)村科技特派員劉少群及其團隊分別在粵東西北建立了10個茶葉產(chǎn)業(yè)示范點。“在三輪扶貧工作中，團隊共完成培訓25期，培訓人員達6000人次。建立茶葉示范園2萬畝，標準茶葉加工廠20個，整合和組建茶葉專業(yè)合作社98個，輻射推廣茶葉種植面積9.67萬畝，帶動全省近3萬人解決就業(yè)問題?！眲⑸偃杭殧?shù)。

授人以魚不如授人以漁。在一線服務中，科技特派員培養(yǎng)出了一批“茶秀才”，帶出了一支既懂技能又能留下的農(nóng)民技術(shù)員隊伍，夯實了鄉(xiāng)村振興的人才基礎(chǔ)。

發(fā)軔于云貴高原烏蒙山系的珠江，流經(jīng)六省穿越五嶺最終匯入南海，奔騰而來浩蕩而去，造就了這片南粵大地開拓與創(chuàng)新的精神，賦予了廣東人開放與包容的品格。

這里的人們，既把“得閑飲茶”“有閑來食茶”掛在嘴邊樂享生活，也為著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聞雞起舞、日夜兼程。

攝影：陳衛(wèi)東

十年間，廣東造就了一個一頭連著千萬茶農(nóng)，一頭連著億萬消費者的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，美了環(huán)境、旺了經(jīng)濟、富了百姓，為茶農(nóng)謀利、為飲者造福。

歷史照亮未來，征程未有窮期。茶，這枚源自古老東方的神奇樹葉凝結(jié)了千百年文化精粹，將以前所未有的絢麗姿態(tài)站在新的歷史起點。廣東茶人，將以一往無前的奮斗姿態(tài)、風雨無阻的精神狀態(tài)，攜手開辟廣東茶產(chǎn)業(yè)的繁榮盛景，奮力推動廣東茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造新的輝煌。

【記者】林佳

【來源】南方農(nóng)村報，

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